Изумрудные спирали весны (Би Ло Чунь), чай зеленый Китай

850,00

р.

Би Ло Чунь или "Изумрудные спирали весны" - один из самых знаменитых и исторически значимых зеленых чаев Китая, традиционно выращиваемый в горах Дунтин провинции Цзянсу. Его создание - это высший пилотаж чайного мастерства: сбор проводится ранней весной, когда собирают только нераспустившиеся типсы (почки). Сырье сразу же проходит бережную термическую обработку для фиксации свежести, а затем вручную скручивается в тонкие, изящные спиральки, покрытые легким белым ворсом.
Во вкусовом профиле тонкая, утонченная свежесть. Настой прозрачный, с нежным светло-зеленым или соломенно-желтым оттенком. Аромат невероятно яркий и сложный: доминируют чистые цветочные тона (жасмин, орхидея) с выраженными нотами весенних фруктов: спелого персика, абрикоса и каштанового меда. Вкус бархатистый, насыщенный, с живой свежестью, сладковатым послевкусием и легкой минеральной основой. В послевкусии долго звучат цветочно-фруктовые обертона.

Страна: Китай

Тип чайного листа: Зелёный