Шуй Сянь, улун Китай

447,00

р.

Улун Шуй Сянь «Нарцисс» из Уи Шань, сильная обжарка

Этот чай происходит из легендарного региона Уи Шань в провинции Фуцзянь, где на крутых скалах и в узких ущельях сформировался уникальный микроклимат с частыми туманами и прохладой. Каменистая почва, богатая минералами, дарит сырью особый характер, известный как «утёсная мелодия» (Янь Юнь), который невозможно воспроизвести в других местах.

Сухой лист крупный, мясистый и плотно скрученный, темно-коричневого цвета с характерным синеватым отливом после сильной угольной прожарки. При прогревании посуды лист раскрывает глубокий, печёный аромат с нотами карамели и пряностей.

Вкус плотный и насыщенный, с выраженной структурой. В первых проливах доминируют мягкие медово-карамельные ноты, которые сменяются печёными оттенками, лёгкой пряностью и ягодной кислинкой. Послевкусие долгое, согревающее, с тонами жареного каштана, кофейной кислинки и горького какао. Чай хорошо выдерживает многократные проливы, сохраняя плотность и глубину.

Тип чайного листа: Улун

Страна: Китай