Облачный туман, "Юнь У", чай зеленый Китай

361,00

р.

Китайский зеленый чай Юнь У («Облачный туман») — классика провинции Цзянси

Название чай получил от природной особенности своей родины — высокогорья Лушань, которое около полугода скрыто густыми туманами. Этот влажный микроклимат создает идеальные условия: естественное затенение позволяет листьям накапливать больше аминокислот и сахаров, делая вкус чая плотным и сладковатым. Кроме того, горный туман замедляет рост побегов, что увеличивает концентрацию ароматических веществ в сырье.

Сухой лист собирают вручную, отбирая почку с одним-двумя верхними листочками. После обработки чаинки приобретают характерный вид мелких, плотно скрученных жгутиков зелено-пепельного цвета, покрытых легким белым ворсом. При заваривании водой 80-85°C они дают яркий прозрачный настой с желтовато-зеленым отливом.

Вкус Юнь У — полный и насыщенный, с легкой сладостью и ненавязчивой, строгой горчинкой, которая делает профиль стройным и стойким. В аромате угадываются выразительные ноты жареных семечек, полевых цветов, ягод и легкой каштановой сладости. Освежающее послевкусие с приятной кислинкой остается надолго. Чай отлично держит 6-7 проливов, а его плотное, тягучее тело и тонизирующий эффект делают его прекрасным выбором для осознанного утреннего чаепития.

Тип чайного листа: Зелёный

Страна: Китай