Мао Фэн из Мэнку, чай зеленый Китай

319,00

р.

Зеленый чай Маофэн из уезда Мэнку (провинция Юньнань) — классика юньнаньских зеленых чаев.

Этот чай принадлежит к категории «ворсистых пиков», названной так за нежные серебристые ворсинки, покрывающие молодую почку и следующие за ней два-три листа. Сбор ведется на плантациях Мэнку — одного из ключевых чайных регионов Юньнани. Благодаря теплому климату кусты вегетируют круглый год. Производство подчинено принципу быстроты: весь цикл — от сборки до сушки — укладывается в один день, что позволяет сохранить максимум ароматических веществ.

Сухой лист источает чистый травянистый аромат с едва уловимой цветочной нотой, напоминающей гвоздику. После заваривания (вода 80°C) букет становится плотнее: появляются оттенки луговых трав, фруктовая сладость и легкие сдобные тона. Вкус сочный, с мягкой терпкостью, в которой угадываются ноты лекарственных растений и едва различимый оттенок дыни. Послевкусие строится контрастом: сначала ощущается свежесть зеленого горошка с легкой терпкостью, затем она уступает место сладковатому фруктовому финалу.

Рекомендуемый способ заваривания: как короткими проливами (20-25 секунд, 3 г на 100 мл), так и классическим настаиванием в чайнике (3 г на 800 мл воды, 5-6 минут).

Страна: Китай

Тип чайного листа: Зелёный